甜杆西蓝花清洗干净以后焯水。
焯水后过一下凉水，比较大棵的杆部可以切斜段。腊肠切片，蒜切薄片，备用。
锅中放适量油，油热以后放入蒜片爆香。加入腊肠翻炒至变色后加入甜杆西蓝花，稍微翻炒以后加入少量盐和耗油即可出锅。