壹品海皇粉丝煲

作者： 高级杂工Rock

用料

• 粉丝 2捆
• 鱿鱼 1只
• 鲍鱼 4只
• 海虾 N只
• 彩椒 1个
• 花菇 2只
• 芹菜 4根
• 红葱头 2粒
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 少许

壹品海皇粉丝煲的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

粉丝用清水泡15分钟。

步骤 3

海虾去头。

步骤 4

去壳开背，去沙肠。

步骤 5

鲍鱼切片。

步骤 6

彩椒、花菇（用清水泡30分钟）、芹菜切丝，红葱头、蒜头切丁。

步骤 7

粉丝沥干，加入1勺老抽，拌匀。

步骤 8

不粘锅热锅下油，把虾头、虾壳炒出下油。

步骤 9

去掉虾头虾壳，依次加入蒜头、红葱头、花菇，爆香，炒至金黄。

步骤 10

倒入海虾、鱿鱼，翻炒至半熟。

步骤 11

再加入鲍鱼片，继续翻炒。

步骤 12

海鲜九成熟后，加入粉丝，继续翻炒。再倒入（另准备一小碗，倒入1勺生抽、1勺蚝油、少许麻油、胡椒粉，拌匀）。搅拌均匀。

步骤 13

砂锅加热，倒入少许花生油，再把食材从不粘锅倒入砂锅，加上芹菜、彩椒丝，加盖焖煮5分钟。

步骤 14

香喷喷，好吃看得见🥳

菜谱创建时间：2024-02-18 20:22:13