妈妈牌葱蒜炒虾

作者： 壹頓飯

今天刚吃完忘拍照了，图是舅舅在外婆家炒的。 准备配料： 葱白切长段，葱苗留着备用，姜蒜拍扁，干辣椒少许（注意辣度）花椒粒，水淀粉（适量淀粉加水调匀）。 虾洗干净，然后把虾头连同黑色的代谢物掐去。

用料

• 虾 500g
• 葱 50克
• 姜 1块
• 蒜 半头
• 干辣椒 少许
• 花椒 10克
• 水淀粉 （可以不用）

妈妈牌葱蒜炒虾的做法步骤

步骤 1

热锅加油（比平时炒菜稍多）小火将花椒爆香，捞出弃掉。

步骤 2

将葱白辣椒姜蒜爆香。

步骤 3

将虾下锅翻炒，加盐炒至虾全部变红。

步骤 4

加少量水加盖焖煮至熟（此时水份将近干）。

步骤 5

加少量水淀粉挂糊，加入葱苗长段翻炒即可起锅。

菜谱创建时间：2024-02-17 20:34:27