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椰奶小方糕

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玉米淀粉只放了80克 ➕一包吉利丁粉 成品不成形 有点像是糊糊 但是口感好极了 跟吃冰激凌一样 打算挨个试试下面这三个选项 1)把玉米淀粉增加到165克 其它保持不变 2)2包吉利丁粉 其它保持不变 3)把玉米淀粉换成绿色淀粉166克 不要吉利丁粉

用料

椰奶小方糕的做法步骤

步骤 1

玻璃烤盘底部铺上一层椰蓉 玉米淀粉➕冰牛奶 ➕奶粉和开 1包吉利丁粉 到碗里 倒入50毫升的凉开水搅拌开 然后加20毫升开水拌匀 (1包吉利丁粉可使500毫升液体凝固成固体 这个方子本该用2包 只放一包 因为我喜欢这糊糊的口感 冷藏后感觉在吃冰激凌) 椰奶倒到奶锅里加热 加炼乳 煮开后 尝尝甜度 按照自己的口味再决定是否添加炼乳或者白糖 把玉米淀粉糊再次搅拌 倒进去 一只手倒 另一只手用勺子不停搅拌锅里的糊糊 快出锅前加入吉利丁粉糊 把面糊倒入玻璃盘里 再撒一层椰蓉 放凉后 裹上保鲜膜放冰箱冷藏几小时或过夜 如果不够甜 吃的时候再撒糖粉

菜谱创建时间:2024-02-17 11:57:36
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