蔓越莓曲奇和巧克力杏仁曲奇

作者： 小明之家

每年过年之前，都会做一次曲奇，拿去和老表交换雪花酥牛轧糖，再放在精致的玻璃罐里面，在玩耍的时间等待除夕的到来，在过年里吃上自家做的甜点，即是一种幸福，也是不知从何时起每年都会有的“传统”

用料

• 黄油 200克
• 低粉 330±10克
• 全蛋液 一只/50克
• 蔓越莓 45克
• 糖粉 90±10克
• 杏仁片 45克
• 可可粉 16±2克

蔓越莓曲奇和巧克力杏仁曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

将黄油切碎，放到锅里隔水慢火加热融化

步骤 3

加入糖，用手动打蛋器搅拌

步骤 4

加入全蛋液搅拌 （上两步顺序可互换）

步骤 5

分三次，加入低粉

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步骤 6

步骤 6

在第三次时粉凝固粘打蛋器，需带手套搓

步骤 7

然后将粉分成两份，分别加入剪碎的蔓越莓或杏仁和可可粉，然后拍成长条型 （如果只做其中一种口味，可在加低粉的步骤前放入）

步骤 8

放入用糖纸垫好的模具中

步骤 9

放入冰箱冷藏两小时，待饼干变硬，之后拿出来切片放入烤盘，烤箱上下170摄氏度烤15分钟，香喷喷的曲奇就完成啦 （如果有需要，一般我们都会把做好的曲奇用放入小的零食包装袋子用热封夹密封）

菜谱创建时间：2024-02-17 11:13:28