冬笋炒腊肉

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

昨天大嫂送了一袋冬笋过来 平常笋都是拿来炖鸭肉或拿些做佛跳墙的 冰箱里还有两块腊肉 切块来炒笋看看好不好吃 没想到笋炒腊肉还是绝配

用料

• 腊肉 1块
• 冬笋 3个
• 蒜 3瓣
• 姜 1小块
• 蒜苗 1根
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 味精 少许
• 青椒 半个
• 红椒

冬笋炒腊肉的做法步骤

步骤 1

备好食材 冬笋 腊肉 蒜头 蒜苗 姜1小块

步骤 2

腊肉刷洗下下锅煮10分钟左右捞出

步骤 3

冬笋切片 煮好的腊肉切薄片 蒜头切片 姜切丝 青椒切一菱形状备用

步骤 4

冬笋片下开水中焯水3分钟左右 捞出冲洗下沥干水份备用

步骤 5

锅中下少许的油下腊肉（中小火）煸炒至腊肉有点微焦 盛出备用

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步骤 6

步骤 6

下姜 蒜片 青红椒煸香

步骤 7

倒入笋片翻炒片刻后 加适量的蚝油 生抽翻炒

步骤 8

倒入腊肉翻炒下 下蒜苗段加少许的味精即可出锅

步骤 9

今晚煮了稀饭 腊肉炒笋真的好下饭呀

菜谱创建时间：2024-02-16 20:31:59