周氏糖醋排骨

作者： moon-slime

用料

• 排骨 500g
• 大葱 适量
• 生姜 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 干辣椒 3个
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 冰糖 大量
• 白芝麻 适量

周氏糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨汆水 打起血泡 清水冲洗 备用 白糖炒糖色 成焦糖 锅中倒入大葱 干辣椒 花椒 生姜 炒香

步骤 2

倒入排骨

步骤 3

加入糖色 加水淹没

步骤 4

加入料酒

步骤 5

加入老抽 蚝油 生抽

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步骤 6

步骤 6

加入冰糖 煮 1 个多小时

步骤 7

期间搅动 不生锅

步骤 8

最后小火收汁

菜谱创建时间：2024-02-16 14:02:09