番茄肉酱意面，半根洋葱，半根胡萝卜，一小根西芹，五六个大蒜，五六个红葱头，搅碎。三七分肉，剁碎，保留一点颗粒感。四个西红柿。步骤，橄榄油，肉末煸炒干，下两瓶盖米酒，下配菜，炒香，下西红柿，100克番茄沙司，炒至西红柿软烂，调味，黑胡椒碎，白糖，煮半分钟，加适量清水，烧开后转小火炖煮半个小时，后加水淀粉，变浓稠一点。煮意面，水里加盐，橄榄油，煮熟后捞出。用不粘锅，开小火把意面和肉酱翻拌，入味。