牛奶面包（奥地利的小胡）

作者： 紫芽芽

食谱：中筋/低筋面粉 300克；鸡蛋2个；糖38克；奶粉16克；干酵母7克；盐5克；温水/牛奶（用牛奶会更香浓） 90毫升；黄油 45克； 工具：烘焙模具10cm x 22cm （硅胶和铁的都可以）

用料

• 中筋/低筋面粉 300克
• 鸡蛋 2只
• 糖 38克
• 奶粉 16克
• 干酵母 7克
• 盐 5克
• 温水/牛奶 90毫升
• 黄油 45克
• 烘焙模具10*22cm

牛奶面包（奥地利的小胡）的做法步骤

步骤 1

先用90ml温水或牛奶把干酵母泡5分钟

步骤 2

干粉混合，搅拌鸡蛋，倒入蛋液，留下一点最后抹面包用

步骤 3

加入黄油酵母水揉成一个面团醒发至两倍大，两次擀成长方形卷起，放入模具发酵一小时，刷蛋液割花纹

步骤 4

烤箱180度烤30-40分钟，颜色合适加盖锡纸，出炉后晾晾即可。

菜谱创建时间：2024-02-15 15:51:52