煎饼果子

作者： 很老的老人家

用料

• 【面糊】
• 绿豆 150克
• 小米 30克
• 面粉 20克
• 五香粉 1小勺
• 冷水 高过绿豆1公分
• 【煎饼】
• 鸡蛋 每张饼一个
• 煎第一面 趁蛋液还没凝固加：
• 葱花 少许
• 香菜 少许
• 烤熟的黑芝麻 少许
• 煎第二面加：
• 甜面酱+芝麻酱+ 海鲜酱 +油泼辣子或玉米油各一勺拌匀
• 油条 撒子或排叉
• 生菜 肉松

煎饼果子的做法步骤

步骤 1

绿豆洗干净 和小米一起浸泡过夜 早上加冷水打碎 水先不要多加 高过豆子1公分 加面粉 加五香粉 过筛一遍

步骤 2

大概这种稠度 越稠越脆 也越厚

步骤 3

热锅刷油 倒一大勺面糊 立刻转动锅让面糊均匀流遍整个锅底 小火慢慢煎 饼凝固后 再上面打一个鸡蛋用勺子后面轻轻刷开 趁蛋还没有凝固 就撒一把香菜葱花和黑芝麻

步骤 4

翻第二面 刷一层甜面酱 摆上生菜和油条 撒子或者排叉 折叠出锅 开吃

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

菜谱创建时间：2024-02-15 09:01:01