卤牛肉

作者： 做菜不多天赋

1、牛腱子肉3kg葱姜冷水下锅 2、水开后捞起热水冲洗干净 3、入锅加热水没过肉 4、料酒 葱姜小火一小时筷子能戳进肉 5、生抽50克 老抽80克 桂皮一小片 八角2颗 6、煮半小时 略收汁 7、葱结 25克糖 10分钟 搅动汤汁淋肉 8、包紧冷藏一晚切 蘸料 勤快版：蒜末香菜小米椒 生抽 芝麻油 醋 白芝麻 偷懒版：酱油➕大蒜叶碎

用料

• 牛腱 1

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

加热

步骤 2

冷水葱姜煮开捞出温水洗干净

步骤 3

热水没过肉 葱姜料酒 小火炖煮一小时 筷子可插入肉

步骤 4

步骤 5

冷却后 包裹冷藏一晚在切片

菜谱创建时间：2024-02-15 00:11:20