准备自己喜欢的配菜
瘦肉切片，放入盐料酒十三香等调味料，再加一丢丢的小苏打，这个很重要，这样腌制出来的肉非常嫩，切记这个是重点！
这个火锅底料味道非常好，每次都是切下来一点用，多少根据自己家能吃辣的程度加哈！喜欢重口味的就多切点，我切的比较少！
起锅少油，加入火锅底料炒香，然后加水，加盐，酱油，鸡粉，胡椒粉，牛肉粉，蚝油等(放什么调味料增香得看手边有什么，哈哈！主打一个随意)放完之后尝尝咸淡就行！
依次煮熟各种食材，我习惯先煮配菜，然后丸子，最后肉片
所有东西煮好以后，上面放上青红麻椒，干辣椒，蒜末，浇上热油，滋啦一下，味道挠就上去了！
成品还没和火锅底料合影，就被嘴急的人吃了！气死了😡，没办法，只能在菜旁边补一张吧😄