首先，把小龙虾加水，加3片姜，煮十分钟，把水倒掉，用自来水洗干净，捞出备用。
把大蒜切成末，如图，备用。
起火，加油，倒入一半蒜末，加入1片香叶，炒出香味。
倒入小龙虾，盐🧂少许（口重的多加盐），味精1勺，酱油3勺，白糖少许，炒香，加入半瓶啤酒🍺
15分钟后，炒到没有汤为止！再把剩的蒜末加进去，翻炒，出锅！