超柔软的全麦红糖葡萄干餐包

作者： 予你相见

用料

• 高筋粉 300克
• 全麦粉 50克
• 牛奶 215毫升
• 鸡蛋 45克
• 鲜酵母 11克
• 红糖 45克
• 黄油 25克
• 盐 3克
• 葡萄干 60克

超柔软的全麦红糖葡萄干餐包的做法步骤

步骤 1

除盐和黄油以外材料混合打出厚膜再加入盐和黄油打出薄膜出缸28度发酵50分钟至面团两倍大

步骤 2

分割成16份搓圆进行第二次发酵34度50分钟左右至面团2.5倍大，刷蛋液，放入预热的烤箱165度20分钟，面上可盖锡纸

菜谱创建时间：2024-02-14 13:51:34