红红火火-毛血旺

作者： 番茄蛋椰子鸡

正月初五迎财神的日子，又赶上 2.14 情人节～给家人、爱人做一道红红火辣辣的美食！

用料

• 鸭血 1盒
• 郫县豆瓣 1勺
• 盐 1茶匙
• 蒜 6瓣
• 小葱 1把
• 姜 1块
• 料酒 1勺
• 火锅底料 1块
• 毛肚 200 克
• 午餐肉 1 盒
• 爱吃的素菜（金针菇、豆芽、生菜、豆皮等） 适量
• 白糖 1勺

红红火火-毛血旺的做法步骤

步骤 1

准备好食材，午餐肉、鸭血、毛肚切小块，素菜洗净切好，小葱白切小段其余切葱沫，姜切片，蒜一些切沫，一些切片

步骤 2

热锅下油，放葱白、姜片、蒜片炒香，放一勺豆瓣酱大火炒香，再放一勺料酒炒香

步骤 3

放一锅水，下入一小块火锅底料大火煮开，放入盐、耗油、酱油、白糖调味

步骤 4

煮开后先放入素菜煮熟

步骤 5

用漏勺把素菜捞出

步骤 6

继续大火煮开倒入鸭血、毛肚、午餐肉

步骤 7

同素菜一样煮熟捞出

步骤 8

煮开的底料汤倒入碗中

步骤 9

热锅下油大火烧开

步骤 10

葱沫、蒜沫倒入碗中铺在毛血旺上面，热油一浇即可

菜谱创建时间：2024-02-14 13:27:45