爽口Q弹马蹄糕

作者： woo-3

新春佳节广东家家户户必备食品

用料

• 步骤1
• 马蹄粉 500克
• 水 1250克
• 步骤2
• 冰糖 250克
• 砂糖 500克
• 水 1250克

爽口Q弹马蹄糕的做法步骤

步骤 1

广州泮糖传统老店。马蹄粉加入水搅拌成为生粉浆。

步骤 2

冰糖与白砂糖放入锅中，加入水煮至沸腾后，离火。如果想颜色浅些，可减少冰糖加入等量的白砂糖。

步骤 3

把大约1/5步骤1的生粉浆，缓慢倒入步骤2的糖水中。一边倒一边搅拌均匀。成为熟粉浆。

步骤 4

把熟粉浆缓慢倒入步骤1剩余的生粉浆中，搅拌均匀。成为半熟粉浆。倒入模具中。

步骤 5

水烧至沸腾，放入糕盘，蒸25分钟。

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步骤 6

步骤 6

步骤 7

步骤 8

出炉晾凉后，方可脱膜。即可得到q弹爽口的马蹄糕。

步骤 9

菜谱创建时间：2024-02-14 08:29:10