面粉十玉米淀粉，鸡蛋打散加水打匀后加入面粉中。
揉成没有干粉的面团醒十五到二十分钟，第二次揉匀再醒十五到二十分钟如此揉三次醒三次。
第三次醒后揉两三分钟底下散些玉米淀粉的用擀面杖擀成厚薄均匀的皮，再以Z字型的方式叠起来切均匀，（擀皮跟切面忘记拍照了）。
全程自己做的，最后味道还可以。