自制牛肉干

作者： 麻雀不惑

用料

• 牛肉
• 盐
• 黄豆酱

自制牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉用盐腌制一小时以上，腌出血水

步骤 2

洗掉血水，用厨房纸巾吸干水分，顺着纹理切成长条，加入黄豆酱腌制一个小时以上。 可以尝一下咸淡决定是否需要加盐。此时味道应该稍微淡一点，因为后面烘干的时候会蒸发水分，会变咸。

步骤 3

烤箱预热，放烤架上，热风模式145～155度烤20分钟左右，中途开门散掉水蒸气，并关注状态调整时间

菜谱创建时间：2024-02-13 21:47:17