青菜梗炒肉

作者： 尧_小食光

做过白菜帮炒肉很好吃，这个青菜梗也不错，一定要蒜多小米辣多更好吃😋现在发现炒青菜放少许猪油很好吃～

用料

• 青菜梗 250克
• 梅花肉丝 150克
• 花椒粒 10粒
• 小米辣 2个
• 姜片 适量
• 蒜碎 适量
• 小葱段 适量
• 黄酒 半勺
• 老抽 半勺
• 减盐生抽 2勺
• 白胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 油 适量
• 猪油 少许

青菜梗炒肉的做法步骤

步骤 1

梅花肉切宽丝，用姜片、黄酒、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粒和油腌制30分钟

步骤 2

最好选上海青🥬洗净只留梗，太宽的梗在中间切一刀

步骤 3

所有食材⬆️青菜梗、肉丝、小米辣、蒜碎、姜丝、小葱段备用

步骤 4

热锅凉油再放少许猪油

步骤 5

倒入腌好的肉丝炒至变色划到一边

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步骤 6

步骤 6

再倒入姜丝、蒜碎、小米辣，喜欢吃辣的这步可多放小米辣

步骤 7

搅匀炒出香味

步骤 8

倒入青菜梗

步骤 9

放入生抽、老抽、少许盐搅匀炒至断生

步骤 10

出锅前撒入蒜碎和小葱段搅匀

步骤 11

摆拍，非常下饭😋

菜谱创建时间：2024-02-13 16:26:10