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抹茶小花曲奇

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作者: 心动小灶
挤小花,以下用料烤了一盘多一点

用料

抹茶小花曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油切小块,室温软化 至手指轻松可戳出洞即可

步骤 2

软化好的黄油+糖粉+盐 打至羽毛状(见上图)

步骤 3

加入奶粉,先拌后打 至完全融合,再加入玉米淀粉 依然先拌后打,完全融合后 加入淡奶油,继续搅打直至融合

步骤 4

加入低粉和抹茶粉,用刮刀翻拌

步骤 5

边拌边抹,沙沙的类似冰淇淋状即可

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步骤 6
步骤 6

拌好的面糊装入裱花袋中 我用的十头花嘴(套两个袋子,不易破) 烤盘铺油纸,均匀挤出小花

步骤 7

烤箱预热 上下火170度,烤18分钟左右 (时间视自己烤箱脾气,随时调整) 最后五分钟,在最上层铺锡纸 成品颜色才不会过深

步骤 8

完成啦✅漂亮酥脆,浓浓的抹茶味 一口一个,停不下来的节奏🎵

抹茶小花曲奇的小贴士

锡纸不要一开始就铺 不然影响酥脆的口感 容易发哏

菜谱创建时间:2024-02-13 09:23:19
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