黄油切小块,室温软化 至手指轻松可戳出洞即可
软化好的黄油+糖粉+盐 打至羽毛状(见上图)
加入奶粉,先拌后打 至完全融合,再加入玉米淀粉 依然先拌后打,完全融合后 加入淡奶油,继续搅打直至融合
加入低粉和抹茶粉,用刮刀翻拌
边拌边抹,沙沙的类似冰淇淋状即可
拌好的面糊装入裱花袋中 我用的十头花嘴(套两个袋子,不易破) 烤盘铺油纸,均匀挤出小花
烤箱预热 上下火170度,烤18分钟左右 (时间视自己烤箱脾气,随时调整) 最后五分钟,在最上层铺锡纸 成品颜色才不会过深
完成啦✅漂亮酥脆,浓浓的抹茶味 一口一个,停不下来的节奏🎵
锡纸不要一开始就铺 不然影响酥脆的口感 容易发哏