模具底垫油纸。 消化饼干捣碎，黄油隔热融化。二者拌匀、倒入模具、压实、冷冻。
#慕斯液： 吉利丁片15g冷水泡软。 草莓200g制成草莓泥（搅拌机或擀面杖捣）。 草莓泥微加热，加入吉利丁片，拌匀放凉。 淡奶油+糖打至有纹路。 二者混匀，倒入模具，冷藏4小时以上。
#淋面： 吉利丁5g冷水泡软。 草莓50g制成泥，微加热，加入吉利丁拌匀。放凉，倒入已凝固的慕斯液上，冷藏。