1.虾500g煮熟过凉水 2.300g冷水，大半勺蒜末，两片姜，半勺小米辣，几根香菜，1个柠檬切片，2勺生抽，1勺糖，1勺耗油，半勺醋，1勺米酒汁，（大汤勺）藤椒汁辣椒油随意搅匀 3.倒入虾，泡一夜（多泡几天也没事，不咸）