「小吃」炸糖角

作者： _Jenny酱

用料

• 低筋面粉 1000克
• 鸡蛋 6个
• 猪油 350克
• 白糖 20克
• 水 100克
• 馅料：
• 椰蓉 100克
• 花生 300克
• 黑白芝麻 150克
• 白糖 200克

「小吃」炸糖角的做法步骤

步骤 1

❶花生要去掉红色的衣，炒熟，黑白芝麻也是，花生可以直接买熟的，然后所有馅料的材料搅拌均匀备用~

步骤 2

❷皮要用的所有材料一起揉匀~然后盖上保鲜膜醒20分钟~

步骤 3

❸醒好后，再揉匀一下，就擀皮，大概3毫米厚

步骤 4

❹找一个大小合适的模具，盖皮，一个一个圆圆的~

步骤 5

❺然后就可以包了，先把旁边两边捏住，锁住一个口~然后包适量的馅料，再捏好，锁口

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步骤 6

步骤 6

❻然后就捏褶皱部分~

步骤 7

❼大概就是这么捏~

步骤 8

❽包好的糖角可以叠放，不会粘连哦~

步骤 9

❾全包好之后就可以下锅炸啦！~（用花生油的话油可能会起泡泡🫧哦~这是正常现象）

步骤 10

❿炸到这样就可以先出锅啦~

步骤 11

❶放凉之后是这样的~很酥哦！

菜谱创建时间：2024-02-10 15:21:31