糖雪球

作者： 路遥97

一直很喜欢这种酸酸甜甜的东西，感觉比糖葫芦好吃，做了几次失败后总结出来的经验，按照这个做保准成功不翻车！

用料

• 山楂 500克
• 水 300毫升
• 白醋 3滴
• 白糖 300克

糖雪球的做法步骤

步骤 1

山楂最好选用这种甜红子，口感好，山楂洗净晾干水分，着急的可以用厨房纸擦干或者吹风机吹干

步骤 2

糖和水倒入锅中顺时针画圈大火煮开

步骤 3

转中小火继续搅拌大约4分钟左右

步骤 4

搅拌到糖变成小气泡，舀一点往下滴出现拉丝的状态就可以关火了

步骤 5

滴入三小滴白醋搅拌，（不要多了会变硬，这一步是为了糖更好的结晶）

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步骤 6

步骤 6

静置两分钟晾凉，搅拌到微白色倒入山楂继续翻拌（这一步是为了更好的反沙）

步骤 7

这个样子就是快好了，继续翻炒

步骤 8

成功，（摊开存放不容易化哦）

菜谱创建时间：2024-02-09 22:43:01