1.鸡翅中竖着从中间剪开，一分二，加白胡椒粉、盐、料酒、生抽、鸡汁、蚝油抓拌均匀，加3勺淀粉，抓拌均匀，加3勺油，抓拌均匀，腌制30分钟 2.辣椒两把，洗净晾干，竖着剪开，备姜丝、葱丝 3.中火慢炸鸡翅，炸至金黄捞出 4.热油，放葱姜蒜炒香，加花椒一小把，2的辣椒炒香，加白糖、盐、鸡汁，加鸡块翻炒均匀，加芝麻，翻炒均匀出锅