提拉米苏（简单熟蛋法）

作者： 赵小姐的榴莲

如此简单的蛋糕，怎么能不做呢？放入冰箱就做成的甜品，赶快试试吧！

用料

• 鸡蛋 3个
• 奶油奶酪 250克
• 白糖 40克
• 淡奶油 150克
• 咖啡液 一小碗
• 白朗姆酒 2-3勺
• 手指饼干 1包
• 可可粉 表面装饰用

提拉米苏（简单熟蛋法）的做法步骤

步骤 1

全家福

步骤 2

只要蛋黄，加30克白砂糖

步骤 3

我们一定要加开水隔热打发哦，为了把蛋黄弄熟，因为我用的不是无菌蛋。

步骤 4

隔水打到有明显纹路即可

步骤 5

奶油奶酪倒出来，我觉得奶油奶酪品牌还好，很多都是用的“马斯卡彭”，我因为没有买到，在盒马随便买的一种品牌。我觉得一样很好吃

步骤 6

奶油奶酪加入到蛋黄里，分别加入3勺的白朗姆酒和咖啡液（咖啡液是原液哦）

步骤 7

打发混合至无颗粒状态，放入冷餐室

步骤 8

150克淡奶油➕10克白砂糖

步骤 9

打发至中性发泡，有阻碍的感觉就停，一定不要打发过了哦

步骤 10

分三次加入，搅拌

步骤 11

这样就可以了

步骤 12

手指饼干直接放入咖啡液中（咖啡原液加入开水这个比例随意，哈哈哈），快速侵泡再拿出来，如果太久蛋糕做出来可能会有水

步骤 13

一层饼干一层奶油奶酪，你想做几层就做几层，随意点儿~我这个量是可以直接做一个圆形6寸蛋糕的哦

步骤 14

这次分盒子分装的，冷藏一晚上后，第二天拿出来在表面撒上可可粉即可。

步骤 15

这是上次做的圆形6寸的

步骤 16

第二天就可以吃啦

菜谱创建时间：2024-02-08 19:39:02