油焖笋

作者： 王大球兒

从小爸爸就是这么做的，不存在正宗不正宗，只有简单，快手，好吃，油加够，糖加够，出错率低

用料

• 春笋 6～7根
• 生抽 2汤匙
• 老抽 0.5汤匙
• 油 略多
• 白糖 5～6小勺
• 盐 适量（一点点🤏）

油焖笋的做法步骤

步骤 1

笋洗干净，切除根部

步骤 2

用刀把它们拍一拍

步骤 3

改成一节指关节长度。

步骤 4

宽油，笋煸炒至略微焦黄，加入糖（翻炒）酱油（沿锅边2圈）一点老抽后，快速翻炒，注意全程大火，倒入糖和酱油后，一定要勤翻炒，最后加一点点盐提味，如果口味不重，忽略盐，扔一蒜叶。

步骤 5

出锅！好吃！

菜谱创建时间：2024-02-08 04:11:13