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鲜肉包
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作者:
恩夏小宝宝
33个肉包,皮60g+馅45g,成品105g一个。 二发面,
用料
包子皮
水
655
干酵母
12
面粉
1310
材料1——
肥肉
400g
猪腿瘦肉
600g
材料2——
鸡精
8g
白糖
15g
生姜末
8g
白酒
3.7g
盐
10g
白胡椒粉
1.4g
生抽
16g
老抽
19g
材料3——
清水
490g
材料4——
麻油
3g
葱花
15g
鲜肉包的做法步骤
步骤 1
材料1和2搅匀 分4-5次加入材料3每次充分搅匀后再加下一次,需同一方向搅上劲筷子可以立起来。 水加完后加入材料4搅匀,放冷冻3小时再包
菜谱创建时间:2024-02-07 16:34:35
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