四喜丸子

作者： 心静草

用料

• 肉末，豆腐，盐，酱油，胡椒粉，酒，味精，糖，料水，打上劲，蛋清淀粉，
• 香叶花椒八角桂皮用开水泡至水凉下葱姜
• 盐，酱油，老抽，耗油，糖
• 上海青

四喜丸子的做法步骤

步骤 1

油炸黄丸子，清水下入泡过水的料头上海青焯水捞出，汤水留下下丸子，汁，炖30min丸子舀出来摆盘。剩下的汤下点味精勾芡下料油，浇汁，中间放一颗上海青可点缀几粒枸杞。

菜谱创建时间：2024-02-07 10:59:59