1.虾洗净剪去虾须，开背去虾线 加姜蒜片，盐糖蒸鱼鼓油料酒腌制30分钟 2.蒜蓉红椒切末，锅中倒油煸香蒜蓉红椒，香味出来大概有点微微发焦就可以 3.粉丝温水泡发 4.金针菇去头洗净，控干水分平铺在烤盘上 花蛤洗净，水烧开加点点盐放花蛤， 大概一到两分钟花蛤就基本开口，个别没开口的可以用手指掰开就行。 千万不能煮太久 5.将腌制鲜虾的酱汁均匀倒在金针菇上，并撒上一勺蒜蓉油，然后在开口的虾背上码上蒜蓉油 ，因为花蛤没有腌制，所以在剩余的蒜蓉油中加一点点盐，搅拌均匀码到花蛤上 蒸汽烤箱选择 高温蒸功能，200度，12-15分钟左右，（烤箱提前预热5分钟） 具体时间请根据自己的烤箱温度和食材大小决定 最好，烤个8到十分钟的看一下成熟的程度，烤过火就不好吃了 6.出锅，撒葱花白芝麻