酸菜滑肉

作者： 林深时见鹿hxx

用料

• 梅花肉 300克
• 盐 小半勺
• 姜 1小块
• 花椒 适量
• 食用油 1勺
• 红薯淀粉 适量
• 温水 适量
• 小米辣 3根
• 泡椒 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 酸菜 1份
• 黄豆芽 1小把
• 金针菇 1小把

酸菜滑肉的做法步骤

步骤 1

梅花肉切片，加入盐，姜丝，食用油抓匀，花椒提前用热水泡一会，放置温热备用。 红薯淀粉用花椒水化开，倒入肉片抓匀腌制十分钟（图片的淀粉太多了，可以少放一点😅）

步骤 2

配菜提前准备好，再烧一壶热水备用

步骤 3

起锅烧水，水快开的时候，把肉片一片片放进去，水开后煮两分钟即可捞出备用

步骤 4

再起锅烧油，放入葱蒜小米辣，泡椒和花椒也一起放进去

步骤 5

加入酸菜翻炒

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步骤 6

步骤 6

加热水，盐，生抽，白胡椒粉，鸡精调味

步骤 7

加入豆芽金针菇

步骤 8

加入煮好的滑肉

步骤 9

出锅前加入葱花

步骤 10

酸酸辣辣的

菜谱创建时间：2024-02-06 12:37:47