椰香紫糯米八宝饭、糯米八宝饭&紫米馅 附；豆沙馅的做法

作者： 梦妮的小美厨房

这款紫糯米八宝饭 即可以做八宝饭，又可以做馅料，紫米包、紫米馒头…

用料

• 紫糯米 一斤+
• 椰子油 一勺
• 红糖 2-3勺
• 水 适量

椰香紫糯米八宝饭、糯米八宝饭&紫米馅 附；豆沙馅的做法的做法步骤

步骤 1

紫糯米泡发过夜，放电饭煲水沫过米不要放多，一勺椰子油，红糖甜度自控，按煮饭模式

步骤 2

特别推荐这款椰子油，椰香浓郁， 🥥平时煮饭时也可以放一点，多吃半碗米饭🍚😋

步骤 3

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步骤 4

煮熟的米饭搅拌均匀，尝尝不够甜可以加点冰糖粉

步骤 5

找一个合适的碗，铺上保鲜膜，保鲜膜留长一点，放坚果

步骤 6

铺上紫米压实，当中铺上提前做好的豆沙

步骤 7

再次覆盖上紫米或者白糯米饭压实

步骤 8

把留长的保鲜膜两头覆盖过来，一边包一边压紧，倒扣 八宝饭就做好了。

步骤 9

豆沙馅 半斤红豆泡发 冰糖120-150，（看个人喜欢）放入主锅水高出红豆2公分 40-60分钟时间，温度100小勺 最后3分钟速度10 喜欢椰香味浓一点的，可以加1勺椰子油，再打磨 注意‼️豆沙打磨好冷却后会干硬 最好和糯米饭同时煮同时做

步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

喜欢流心馅的，煮豆沙时多加一公分水

菜谱创建时间：2024-02-06 12:36:49