尖椒鸡(非重庆人~纯分享)

作者： 逛吃逛吃的马猴烧酒小圆

之前最喜欢的那家店尖椒鸡变得不好吃了，就自己尝试了下~~嗯，比他现在的味道要好。好久之前的菜谱了，将就看一下吧

用料

• 鸡腿 3-4只
• 青红椒 越多越好
• 大蒜🧄 半头切块
• 藕 一节

尖椒鸡(非重庆人~纯分享)的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉剁小块吸干水分。 放多一丢丢油炸鸡腿，微焦时放一把鲜花椒，轻轻翻炒。放大蒜生姜，1-2勺料酒，2勺生抽，一勺蚝油。口味重的可以放一勺豆瓣酱

步骤 2

藕切小丁放入锅中翻炒3-5分钟，青红椒切圈放入翻炒一两分钟，放入半勺白糖，一勺花椒油。最后撒上芝麻

步骤 3

图一是第二次做的，放了豆瓣酱，青红椒都用的朝天椒。图二第一次做的，没放豆瓣酱，用的线椒和红色朝天椒。都好吃，就是鲜花椒翻炒久了中间的籽掉出来容易吃到，影响口感~不知道咋避免，下次准备先炸花椒然后铲出来

菜谱创建时间：2024-02-05 19:04:13