备菜：姜末蒜末葱花极少量，洋葱碎、青椒碎、小米椒碎、香菜碎一样多（差不多都是姜末的五倍）（可以准备一些香茅加入） 提前混合椰浆、咖喱酱、柠檬汁（少许） 热锅热油下入鸡蛋炒散盛出备用； 热锅凉油下入葱姜蒜辣椒洋葱碎爆香，倒入混合好的液体调料炒匀，下入米饭翻炒片刻下入鸡蛋碎翻炒，再加入黑胡椒粉、八角粉、盐、生抽调味即可