准备一个6寸的模具，放入两张烘培纸，预热烤箱220度，预热30分钟左右。
150g奶油奶酪搅拌顺滑无颗粒，加入80g白砂糖搅拌均匀继续搅拌均匀。
分次加入三个鸡蛋，加入一个鸡蛋就搅拌均匀后，再加入下一个，搅拌均匀后滴几滴香草精，加入15g玉米淀粉，搅拌顺滑。
然后加入170g动物奶油，搅拌顺滑，全部过筛一遍，加入模具放进烤箱，烤30-35分钟，直到表面均匀上色。
取出后晾凉，放入冰箱冷却3-4小时。
50g奶油加入6g白砂糖打发，放在蛋糕上面，抹平后放草莓，放几个薄荷叶装饰。