红烧香菇油豆腐

作者： 罗罗个

用料

• 油豆腐
• 香菇
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 糖

红烧香菇油豆腐的做法步骤

步骤 1

香菇泡发洗净

步骤 2

油豆腐清洗后，用筷子串出一对孔，再用开水泡软，能去油腻解豆腥味，口感软乎的关键

步骤 3

香菇连着泡发的水一起下锅煮开

步骤 4

煮香菇时，用勺子反复挤压油豆腐，水会变黄，倒掉黄水再用清水冲一冲挤压掉水分

步骤 5

倒入锅内和香菇一起煮开

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步骤 6

步骤 6

加入适量橄榄油，生抽，老抽，盐，我家喜欢甜口，所以奶奶糖放了一汤匙，不喜欢甜口的可以少放或不放白糖

步骤 7

翻炒均匀，加盖煮几分钟

步骤 8

出锅啦✌🏻

菜谱创建时间：2024-02-03 22:52:26