冰乳酪司康

作者： 一个胖废人

@🍐开花，自用

用料

• #粉类（一份的量）
• 低筋面粉 150g
• 白砂糖 20g
• 黄油 30g
• 泡打粉 4g
• 盐🧂 1g
• #液体
• 纯牛奶 50g
• 淡奶油 30g
• #奶酪馅
• 奶油奶酪 150g
• 细砂糖 15g

冰乳酪司康的做法步骤

步骤 1

将粉类倒入破壁机打碎，加入调味后搅拌均匀（抹茶粉8克/奥利奥碎30克/竹炭粉4克）

步骤 2

粉类加入液体，折叠手法揉好，保鲜膜包裹放冰箱冷藏30分钟

步骤 3

内馅奶酪球：奶油奶酪和细砂糖搅拌至柔软状调味（加烘焙巧克力豆40克/树莓酱40克/开心果酱15克）搅拌均匀后，装裱花袋挤成30克的圆球状，放冰箱冷冻层冻硬备用。

步骤 4

冷藏好的面团分成50克一个，捏成小碗形状，放入奶酪球，加蓝莓酱/奥利奥碎/开心果碎表面装饰。

步骤 5

烤箱上火180度，下火160度，18分钟左右

菜谱创建时间：2024-02-03 20:09:07