排骨焯水，热油放花椒，倒入排骨炒。
排骨变色后加入姜蒜。
加入洋葱。
洋葱炒出香味儿，炒软，加老抽继续炒，此时火调小点，避免糊锅。
继续小火，加入辣椒面，翻炒均匀。然后加水，小火烧一个小时。
一小时后加入三块咖喱。再煮10分钟，直到咖喱融化。
倒入土豆，四季豆，青椒，小米辣。（除了土豆，其他想加的也都可以加，这次我加了四季豆，一点不逊色于土豆）
最后转移到砂锅，小火30分钟，直到土豆软烂。（注意观察，时刻搅动，很容易糊锅哦）
加不加盐大家自己按照口味来。想加其他的东西也都可以，做菜嘛，敢于多尝试。