煮粥,大火烧开加一丢丢碱面,转小火,熬到大米开花
切姜
切白菜
另起锅,油热下姜丝,炒出味道放火腿,火腿稍微变色下白菜。白菜变软加点耗油,味极鲜,盐,胡椒粉(调料看个人口味放)炒到白菜出水,倒进米粥里
倒入白菜后小火熬三四分钟,熬到粘稠就好了