生鸡爪解冻后去指甲，脱骨鸡爪解冻后直接冷水汆一下
这个图太美，放上吧
鸡爪过水去血水，➕料酒，变色后捞出放凉，等待过程中准备配料，柠檬用盐搓洗。
煮好的鸡爪，等着冷却。带骨的和脱骨的都买了点儿，一起做了。
儿子吃不辣的，所以少量不加辣。
完全冷却后还是加配料，葱姜蒜切碎，柠檬切片去籽，洋葱切丝，其他按量倒入鸡爪中，搅拌（尽量带手套多抓拌几次）入味更快哦！
1.盐不要太多。 2.柠檬搓洗干净，切片记得去籽。 3.鸡爪煮好后一定要多冲几次凉水哦！去腥。