制作方法： 全程小火 喷油然后放入烤冷面 烤冷面下面要多喷水（不然会又硬又焦 一定要多喷水） 先喷油，再敲鸡蛋，鸡蛋差不多成型翻面（翻面以后再喷水） 刷酱放小料（火腿肠要提前煎好） 卷起来的时候再刷一层酱 就可出锅 【切记全程小火，切记一定要多喷水】 秘制酱：（各一勺） 蒜蓉酱 豆瓣酱 甜面酱 番茄酱 辣椒面 孜然粉， 白糖 陈 醋 水 霍霍均匀 配料小菜： 烤冷面+鸡蛋 可选： 香菜碎 小葱碎 洋葱碎 火腿肠