没有芋头的不加糖的自制芋圆

作者： lily利

用料

• 红薯 2
• 紫薯 2
• 木薯粉 400克
• 水 适量

没有芋头的不加糖的自制芋圆的做法步骤

步骤 1

其实这里面还掺了半块南瓜，导致了水量有点多，后面又加了不少粉

步骤 2

这一份又干了一点，这次没有严格控制比例，全凭感觉，下次准备出一款有比例的

步骤 3

压泥，尽量压碎一点

步骤 4

倒入200克新良木薯淀粉

步骤 5

揉成团

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步骤 6

步骤 6

这是水量还不够的状态，加水的时候尽量加开水，静置30秒继续揉

步骤 7

全过程都觉得成功的可能性很小，切成小块之后要在粉里面滚一下，防粘，还可以增加表皮晶莹剔透的感觉

步骤 8

水开之后倒入圆子，用勺子稍微推一下，浮起来后就可以用漏勺捞出食用了。

步骤 9

捞出来之后应该过一下冰水防止粘到一起，结果我忘了，后来又用自来水冲洗了两遍，紫色部分是还没有煮熟的，打算试验一下，熟的和生的冷冻之后再拿出来吃是什么体验

步骤 10

对自己要求不太高的我，认为这就是比较成功的了

步骤 11

加了点甜米酒，用开水1:1稀释了一下，微波炉叮了三分钟，队友非常默契地给了大大的赞！

菜谱创建时间：2024-01-31 10:46:56