排骨清洗，冷水下锅焯水，放葱姜和一点料酒去腥。撇去浮沫。然后放入电压力锅，加入炖肉料包（或者花椒八角等自配）。炖煮一个小时。
碗打底：耗油，味极鲜，盐。香油。白胡椒粉。蒜黄。
水开煮：面，青菜，豆腐皮，豆芽。海带。
撒上香菜，小葱，小米辣。
加上炖好的排骨和汤。