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蛋黄酥

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作者: 快乐威威118
做美食能让人快乐,与我的亲戚朋友客户们,分享我的快乐,开心。

用料

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

①先把咸蛋黄烤好我用的是170度烤10分钟 ②把所有的豆沙分成25克一个,然后包住蛋黄 注意:要用虎口收合法。

步骤 2

①把油酥包进油皮里面 用擀面杖擀成长条的舌形再卷成来,醒发15分钟右上保鲜膜盖如上图👆👆(不好意思,做时忘了拍照📸,所以找来个图片来替代)

步骤 3

包裹的时也照样虎口收口法,把它裹住,个人感觉这样更完美,扫上蛋液,撒上黑芝麻。 烤箱提前预热好,170度上下火烤25分钟即可。

步骤 4

出炉摊冷切开就是这个形状了,哈哈 蛋黄还是有点不完美,有带一点心。。。。 (下次试试用水煮的方法,做一下这个蛋黄,看一下怎么样) 以上就是简单的流程,跟大家分享一起做起来吧。

菜谱创建时间:2024-01-30 13:02:41
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