青椒胡萝卜炒香菇

作者： 弓尔张张

相比平菇，还是更喜欢这种香菇，干的和鲜的都各有风味。香菇肉质紧实，平菇肉水唧唧的，总也炒不入味儿。

用料

• 香菇 6个
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 十三香 适量
• 淀粉 2勺
• 白砂糖 少许
• 盐 适量
• 蒜 2瓣
• 葱 1段

青椒胡萝卜炒香菇的做法步骤

步骤 1

香菇切片，胡萝卜和青椒切菱形片。 准备水淀粉（水不要太少）。 准备葱末和蒜片。

步骤 2

水开放香菇焯水，加少许白糖去除青涩味。香菇焯熟焯透后捞出过凉备用。

步骤 3

另起锅烧油爆香葱蒜。

步骤 4

加2勺生抽/1勺蚝油。

步骤 5

再倒入所有食材。

步骤 6

加适量盐/鸡精，少许十三香/白砂糖，大火翻炒2分钟。

步骤 7

出锅前淋入水淀粉，大火翻炒均匀。

步骤 8

出锅装盘。

菜谱创建时间：2024-01-29 14:08:19