【碧绿韭香豆瓣汤】

作者： 长城2228

用料

• 蚕豆瓣 约250克
• 鸡蛋 2只
• 韭菜酱 2勺
• 食用油 ½勺
• 盐 适量

【碧绿韭香豆瓣汤】的做法步骤

步骤 1

蚕豆瓣洗净。

步骤 2

鸡蛋打入碗中, 用筷子打散成蛋液。

步骤 3

将豆瓣放入汤锅中, 加一碗水, 放入韭菜酱和少许油。 用汤勺轻轻搅匀。 大火烧开后转中火煮5~8分钟左右至豆瓣断生。

步骤 4

慢慢倒入蛋液, 边倒边用汤勺轻轻搅动以防粘底。 待锅再次烧开后, 加适量的盐调味。

步骤 5

出锅。 开吃。

【碧绿韭香豆瓣汤】的小贴士

这款汤, 吃的就是个清香, 用盐调味就可以了。

菜谱创建时间：2024-01-28 17:29:17