【葱油鸡丝披萨】

作者： 长城2228

用料

• 披萨饼(10吋) 2块
• 鸡胸肉 约200克
• 马苏里拉芝士 适量
• 盐 1勺
• 葱油 2勺
• 蘑菇 4朵
• 甜玉米粒 约100克
• 菜椒 半个
• 火锅/烧烤蘸料 适量
• 红葱酥(可有可无) 随意
• 香酥蒜片(可有可无) 随意
• 熟芝麻 适量

【葱油鸡丝披萨】的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉抹少许盐, 静置十分钟左右。

步骤 2

将腌制好的鸡胸肉放入小锅中, 加过头的水。大火烧开后转中火煮五分钟左右。关炉火, 再焖十分钟左右。 然后捞出晾凉。

步骤 3

用手将鸡胸肉撕成丝。

步骤 4

加入香辣蘸料、红葱酥、香酥蒜片和熟芝麻。

步骤 5

拌匀备用。

步骤 6

这些是我用的拌料。 如果手头上没有这些, 可以考虑用其它拌料代替, 比如, 腌鸡粉、椒盐、鸡盐等都会是不错的选择。

步骤 7

同时准备其它食材。 甜玉米粒用水煮开后捞出备用。

步骤 8

菜椒切小粒备用。

步骤 9

蘑菇切片, 加少许植物油拌匀备用。

步骤 10

披萨饼上均匀地涂上葱油 (每个饼上用1勺葱油)。

步骤 11

均匀地布上鸡丝。

步骤 12

再布上蔬菜粒。 口味比较重的厨友, 可以考虑在蔬菜上撒适量的盐和少许鸡精。

步骤 13

最后盖上一层马苏里拉。 放入烤箱, 200°c 烤10分钟即可。

步骤 14

出炉了。 顶层的芝士焦黄香脆。

步骤 15

切开后闻到淡淡的葱油香。

步骤 16

趁热享用。

【葱油鸡丝披萨】的小贴士

1. 红葱酥可以用红葱头切丝, 再用油炸酥。香酥蒜片也可以自制。 2. 蘑菇片用少量的油拌一拌, 是为了减少在烘烤过程中出现干瘪的现象。 3. 本方子用了买来的披萨饼。如果厨友自己发面做披萨饼, 可以先将饼烤八成熟 (定形但不干硬), 然后再继续按方子的步骤做。

菜谱创建时间：2024-01-28 16:57:45