电饭煲焖草鱼/清江鱼/鲈鱼

作者： 碧水目天涯

1，黑鱼洗净（清水、刀、盐），切段 2，腌鱼/腌鱼+准备调味料 【调味料】： 小葱/洋葱/香菜/紫苏、姜、蒜、小米辣/干辣椒、芹菜/香菜（可有） 生抽、老抽、耗油、料酒、米酒、盐、白胡椒粉、鸡精/糖、柱候酱/豆瓣酱/黄豆酱、油？黄焖料？、清水 玉米淀粉 【做法】： 2，腌制鱼20-30分钟， （少于生抽、盐、白胡椒粉，有些底味，少许玉米淀粉和食用油来锁住水分） 3，准备汤料：1耗油、2料酒/米酒、2柱候酱/豆瓣酱/黄豆酱、少许鸡精/糖、半碗水，搅拌均匀 或者第2、3步合并成1步腌鱼，也可以的~~~~ 4，炒香底料： 小葱/洋葱/香菜/紫苏、姜、蒜、干辣椒/小米辣、油 5，底料入电饭煲，放入鱼，倒入汤料拌匀，焖（汤汁不要太多，覆盖2/3鱼就好） 6，撒上香菜/芹菜，再焖1分钟 7，撒上葱花，出锅

用料

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电饭煲焖草鱼/清江鱼/鲈鱼的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

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菜谱创建时间：2024-01-28 14:44:39