和面： 1、用温水把盐化开、面粉和水的比例是2:1。 2、活好了醒15分钟再揉一次。再醒10分钟。 3、分成两个手指粗的长条剂子，抹油醒40分钟 4、擀成牛舌状，中间用擀面杖压一下、醒10分钟 5、煮面
在醒面的时候炒卤:小炒肉卤、番茄鸡蛋卤 准备好需要煮的菜码：萝卜、豆角丁、豆芽、油菜
碗底：一勺生抽、半勺醋、一点鸡精、一小勺盐 煮好面捞进来。 在面上一圈码上菜：番茄鸡蛋卤、小炒肉卤、豆角丁、油菜、萝卜丁、豆芽。 在面中间放蒜末、大葱末、辣椒面。 热好油泼在中间的位置即可