芝士牛油曲奇

作者： 冬儿妈

杏仁粉买多了，为了消耗，裱花袋破了8个，手挤废了，最后直接用裱花嘴不套袋手推完成，好吃得很，但不想再折腾了，除非有完美的挤花方法，切件不喜欢。 再次调整配方，一个裱花袋搞掂，比第一次做的更好吃，当然，第一次做气温较低只有7-8度，这次做22度，估计温度也是因素，记录配方两次配方，括号里的是第二次。

用料

• 黄油 200克
• 细砂糖 75
• 牛奶(增加奶油) 50(增加10-20克)
• 盐 2克
• 低筋面粉(掺高筋) 240克(200克低筋，40克高筋)
• 杏仁粉 50克
• 芝士粉 15克

芝士牛油曲奇的做法步骤

步骤 1

烤箱170度预热。牛奶加糖煮化糖即可。

步骤 2

软化黄油慢慢加糖水打发，一定要打发

步骤 3

将低筋粉、芝士粉和杏仁粉拌匀筛入黄油里，搅拌均匀

步骤 4

挤花，我是冬天做，挤花完成可以不用放冰箱，直接搁烤箱，上火不动下火调到150，18分钟出炉。(裱花袋用这种大号的，但挤花时不要放太多，一点点挤)，夏天做的最好先把挤好的曲奇放冰箱冻一下，纹路会清晰

步骤 5

这是第二次做的

步骤 6

第一次做的😂😂😂

步骤 7

打包带走

菜谱创建时间：2024-01-28 12:10:29